Pão de Forma sem glúten

Ingredientes:

200g de farinha de arroz

200g de polvilho doce

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

1 saqueta de fermento biológico seco (10g)

1 e ½ colher de chá de goma xantana

1 colher de chá de vinagre de sidra

1 ovo

1 chávena e ⅓ de leite morno

2 colheres de sopa de azeite

Manteiga e farinha de arroz para untar

Preparação da receita

Numa taça, junte a farinha de arroz, o polvilho doce, o açúcar, o sal, a goma xantana e o fermento e mexa bem todos os ingredientes secos com a vara de arames. De seguida, junte o vinagre de sidra, o ovo, o leite, a água e o azeite, misturando muito bem todos os ingredientes até obter uma massa homogénea (poderá usar uma batedeira, ou bater manualmente).

Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha de arroz, deite a massa preparada e deixe repousar durante 30 a 40 minutos até dobrar de tamanho.

Coloque no forno pré-aquecido e deixe cozinhar durante aproximadamente 30 minutos a 180°C.

Desenforme e deixe arrefecer antes de cortar.